El ganador presentó un café exótico, con notas de limón, manzana verde, vino tinto, sabor a durazno; una tasa elegante y compleja similar a un vino maduro, transparente, notas a mora limoncillo, astronela y cardamomo. La calificación fue realizada por catadores Q Grader.(Foto: César Romero/LaTarde)Miércoles 12 de Febrero de 2014 – 02:01 AM
En el Sinaí de Marsella está el mejor café de Risaralda
Diario La tardeCon 88,09 puntos de 100 posibles, Miguel Valencia de la finca El Sinaí de la vereda que lleva el mismo nombre en Marsella, fue el ganador del Quinto Concurso de Café de Alta Calidad.
Entre 137 participantes, de los cuales fueron escogidos 30 micro-lotes finales, Miguel Antonio Valencia de la finca Sinaí, ubicada en la vereda que lleva el mismo nombre en Marsella, fue quien se quedó con el primer puesto del Quinto Concurso Departamental de Café de Alta Calidad.
Su café recibió una calificación de 88,09 puntos, superando así a Carolina Corrales de Belén de Umbría y a William Serna de Apía, quienes tuvieron puntajes de 86,72 y 85 puntos respectivamente.
“Estamos en una ubicación muy cercana al bosque, una reserva de bosque muy hermosa que es el Alto del Nudo, y yo pienso que un aire muy natural que hay allí hace que salga un café con unas florescencias muy naturales del bosque”, señaló Miguel Antonio altamente emocionado al hablar sobre las razones de la buena calidad de sus café.
Él recibió una reliquidación de $135.000 por cada arroba de café, mientras el segundo $126.500 y el tercero $120.000. Los dos primeros fueron comprados por Café Granja La Esperanza, empresa que los llevará a participar en competencias internacionales; entre tanto, el tercero fue comprado por la Federación de Cafeteros para ser exhibido y entregar degustaciones de un café de alta calidad.
“El precio base para un grano de estas características puede ser de 3 dólares por libra y tienen la calidad suficiente para participar en cualquier concurso”, sostuvo Luis John López Echeverry, coordinador de cafés especiales del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda.
Proyección de especiales
“El año pasado la producción de cafés especiales fue de 4 millones y medio de kilos, entre sostenibles y de origen, lo que representó un crecimiento superior al 60% con respecto al año 2012”, aseguró Echeverry. Para este año la meta es mantener esa misma producción.
Pago del PIC
Durante la premiación, el representante de Risaralda en el Comité Nacional de Cafeteros, Javier Pérez, oficializó que desde el próximo sábado se pagará el PIC.
“Ayer (lunes) se aprobaron 200 mil millones de pesos para pagar el las facturas pendientes de los meses de enero y febrero”, aseguró.Publicada por
DADLADIER MÉNDEZ RAMÍREZ
